145 ゴキブリ卵嚢のホイル焼き

今回試食したのはマダガスカルゴキブリの卵嚢である。飼育ケースを見ると、お尻から黄色く光る卵嚢を出して歩いているメスを発見した。出ている卵嚢の先を指で押さえると、するするお尻から抜けてきた。これは貴重である。そのものの味を知りたくて、ホイル焼きにしてみた。

噛むとコリッとした歯ごたえがある。はじめ中身はほとんど無味だが、噛むにつれ焼きイカに似た風味がじんわりと舌に広がる。なんとも形容しがたい味わいであった。